Jordan Yuste, Chef du Restaurant l’Arrivage à Sète (©DR)
Jordan Yuste, chef duRestaurant l’Arrivage à Sète continue l’aventure de Top Chef avec son dessert autour de la figue, un fruit difficile à cuisiner, mais qui fait craquer les gourmands. Il reste donc en lice sur M6, dans l’équipe de jaunes de Michel Sarran (2 étoiles).
Le chefs Paul Pairet (3 étoiles) et Michel Sarran (2 étoiles) ont tous les deux tenté de convaincre Jordan Yuste de rejoindre leur team. Finalement, il a opté pour l’équipe de Michel Sarran.
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Un nouveau concept
Yuste Jordan continue de recevoir à l’Arrivage avec ses menus à l’aveugle et son impressionnante cave de plus de 650 références de vins. Comme il le dit si bien, « Top Chef est une fusée que l’on m’accroche dans le dos ».
C’est sur cette lancée que le chef annonce lancé très prochainement un nouveau concept : le French Farmer, Street Food by Jordan. En clair, histoire de mettre l’eau à la bouche : Burger de bœuf maturé, porcelet, veau fumé et pas mal d’autres surprises.
Ce nouveau restaurant promet de nombreuses préparations culinaires pour combler les amateurs de viandes et de poissons. Il ouvrira prochainement à côté de l’Arrivage, dans l’Île singulière. Peut-être y aura t-il d’autres candidats de Top Chef en cuisine avec lui ?
> Pratique : prochain rendez-vous de Top Chef, ce mercredi 26 février à 21h05 sur M6
Jordan Yuste, Chef du Restaurant l’Arrivage à Sète continue l’aventure dans l’équipe de jaunes de Michel Sarran (2 étoile). (©M6)