Yussuf Tokat a repris le Paparazzi à Gacé (©Le Réveil normand)
Yussuf Tokat, Argentanais de 26 ans, vient de s’installer à Gacé.
« Un jour » confie-t-il, « après une visite à un ami installé à Gacé, je me suis arrêté en centre-ville de Gacé au restaurant Le Paparazzi pour acheter et déguster un kebab. L’endroit m’a plu. Je me suis entretenu avec les gérants qui m’ont dit que l’affaire était à reprendre. Je n’ai pas hésité, j’ai saisi l’opportunité ». Et de rajouter, « bien sûr, je ne suis pas du métier. Je travaillais dans le bâtiment dans une entreprise d’argentan. Pourtant, quand j’étais plus jeune, j’ai suivi une formation pour être cuisinier. Cela n’a pas abouti. Mais j’ai toujours rêvé d’avoir une affaire de restauration à moi. Aujourd’hui, l’occasion m’est donnée, je suis ravi ».
Les propositions de l’établissement sont des kebabs « réalisés avec du pain de la boulangerie de Gacé » assure-t-il, des salades repas en saison d’été et un menu Paparazzi, « c’est un burger spécial, de ma composition ».
Après quelques jours d’installation, Yussuf Tokat est content de l’accueil qu’il a reçu :
La clientèle est sympa, les commerçants de la ville m’ont bien accueilli, la municipalité est venue à ma rencontre. Pour un début d’activité, je suis content et je reste confiant pour la suite ».